[ 上海喜茶等“網(wǎng)紅茶”成分曝光！奶茶專用韓國進(jìn)口白砂糖 ] 　　2017-08-10 13:38:19　　作者：福潤品源　　來源：本站原創(chuàng)

上海市消保委做了一件大事！他們選擇了在上海的27家奶茶專用韓國進(jìn)口白砂糖批發(fā)奶茶鋪、51件樣品的現(xiàn)制飲料（奶茶）做比較試驗(yàn)。北京福潤品源商貿(mào)有限公司是一家專業(yè)韓國進(jìn)口精幼砂糖供應(yīng)商、現(xiàn)已成為華北華南，華東，上海、鄭州、重慶、成都、廣州、深圳、武漢等各大經(jīng)銷商以及食品知名企業(yè)和國際知名外資企業(yè)的重要進(jìn)口白砂糖批發(fā)原材料供應(yīng)商。

　　喜茶、皇茶、一點(diǎn)點(diǎn)、COCO都可奶茶、……在比較試驗(yàn)中，奶茶樣品涵蓋上述“網(wǎng)紅”奶茶受熱捧品牌的最暢銷產(chǎn)品。其中包括有奶蓋、無奶蓋、無糖、少糖、加冰不加冰等種類。

　　試驗(yàn)人員委托上海市營養(yǎng)食品質(zhì)檢站，對奶茶中的咖啡因、糖分、脂肪、反式脂肪酸等進(jìn)行了檢測。

　　結(jié)果驚掉人下巴！

　　揭秘一：喝奶茶睡不著是因?yàn)榭Х纫颍?/span>

　　檢測發(fā)現(xiàn)，51件樣品的咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，最高的更是達(dá)到了828mg/L。

　　這其中，有4杯奶茶的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高達(dá)428mg。

　　428mg是什么概念？

　　這么說吧，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量約為108mg，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50mg。

　　也就是說部分奶茶的咖啡因含量最高的一杯！

　　一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛！

　　終于知道為什么每次喝奶茶都睡不著了?。?！

　　揭秘二：1杯糖含量最高=14塊方糖，“無糖”有些更高糖！

　　在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。

　　不想胖又管不住嘴的吃貨常心理安慰：我就喝一杯無糖的，不會有事的！

　　但這次試驗(yàn)結(jié)果，卻證明我們還是“太年輕太天真”??！

　　檢測結(jié)果顯示，20件宣稱“無糖”的樣品，竟都有糖分測出，平均糖含量2.4G/100mL，最低也有1.2g/100mL。

　　其中，LELECHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“無糖”產(chǎn)品，含糖量在5G/100mL到3.3G/100mL之間，甚至比某些正常甜度樣品的含糖量還要高。

　　如果參照預(yù)包裝飲料《GB28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，無糖飲料糖含量應(yīng)小于等于0.5g/100ml，這20件隨機(jī)抽取的樣品都不符合。

　　揭秘三：好喝的奶蓋茶，喝1杯=吃下兩頓飯脂肪！

　　在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達(dá)6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超過成人每日推薦攝入脂肪的2/3。

　　也就是說，你要是喝一杯這樣的奶茶，相當(dāng)于吃掉了兩頓飯的脂肪……

　　此外，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計(jì)算，能量最高的一杯奶茶已可提供全天所需能量的1/3！

　　在本次試驗(yàn)中，還對奶茶中的蛋白質(zhì)進(jìn)行檢測，其中有19件樣品的蛋白質(zhì)含量明顯偏低，反式脂肪酸卻很高。

　　專家因此認(rèn)為，說明商家可能并沒有用“真材實(shí)料”，例如牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。

　　最后，消保委提醒商家，應(yīng)對原材料嚴(yán)格把關(guān)，了解加工工藝的效果，標(biāo)明奶茶的成分含量及不適用人群。

　　而奶茶中咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓、心臟病患者等特殊人群應(yīng)避免過量飲用。此外，奶蓋脂肪含量較高，需控制體重者也應(yīng)適當(dāng)飲用。

　　奶茶店雇傭人“大排長龍”，全都是套路？！

　　不知何時起，“喝奶茶”有時變成了一種儀式，排了好久的隊(duì)，就好像共同參與了一項(xiàng)儀式，終于買到一杯奶蓋茶，一定要和奶茶合個影發(fā)個朋友圈作為儀式ending.

　　動輒一兩個小時的線下排隊(duì)，只為了喝一杯“網(wǎng)紅奶茶”……這一聽上去瘋狂的行為，近年來卻在大街小巷上演。與此同時，關(guān)于雇人排隊(duì)、奶蓋茶、新式茶飲店走向的話題爭議不斷。

　　就在7月初，有記者臥底奶茶店發(fā)現(xiàn)，位于廣州石牌橋的三大網(wǎng)紅快飲店之一MOLE CHHA奶茶店涉嫌雇人排隊(duì)，營造“虛假繁榮”場面。

　　當(dāng)天，該店疑雇了90多人輪流排隊(duì)，領(lǐng)隊(duì)給兼職排隊(duì)人員每人發(fā)一枚骰子，作為“托”和奶茶店收銀員之間的暗號。

　　這無疑打開冰山一角：平時在奶茶店前、在你身邊排隊(duì)的人，可能只是個“托兒”！

　　“網(wǎng)紅茶”興起，1位客人入店消費(fèi)最低20元！

　　事實(shí)上，在這些茶飲品出現(xiàn)前，奶茶早在中國大陸風(fēng)行多年。

　　大約在1999年，臺灣珍珠奶茶之王“快可立”在大陸開了第一家店。因?yàn)榕_灣奶茶多使用較低價香精價格低廉，且制作工藝并不復(fù)雜，奶茶店在街頭巷尾漸漸多起來。

　　幾乎與此同時，英國的立頓品牌也進(jìn)入中國，它可是袋裝固態(tài)奶茶的鼻祖。后來，國內(nèi)的香飄飄、優(yōu)樂美將該形式優(yōu)化成，推出杯裝沖泡奶茶。

　　但是，不管每年賣出的奶茶能繞地球幾圈，或請來多大牌的明星說出“你是我的某某”，產(chǎn)品同質(zhì)化、簡單化、低端化仍然困擾著奶茶品牌，難以往更高的層次上走。

　　近幾年需求升級促使消費(fèi)升級，各式“網(wǎng)紅茶”被視為這場茶飲界升級風(fēng)暴中的排頭兵。

　　當(dāng)下，最火的四個網(wǎng)紅茶飲品牌分別為：喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、奈雪の茶、臺蓋。

　　其中，喜茶屬于深圳得閑茶餐飲管理有限公司旗下，奈雪の茶和臺蓋都屬于深圳市品道餐飲管理有限公司旗下；喜茶曾獲得IDG資本超一億元投資，奈雪の茶曾獲得天圖資本過億元投資；

　　一點(diǎn)點(diǎn)奶茶則屬于臺灣50嵐集團(tuán)旗下所有。

　　VC SaaS的數(shù)據(jù)顯示，平均每位客人在這些奶茶店的消費(fèi)金額約在20.5元—30.72元區(qū)間。

　　在他們中，諸如喜茶、奈雪の茶都有意無意開在星巴克旁，被解讀為對標(biāo)星巴克。

　　不過，從茶飲品店現(xiàn)狀看，要想如星巴克一般賺長期的大錢？可不是喊幾句宣言，找?guī)讉€人排隊(duì)能成的，新品牌要懂得取舍。

　　唯有始終將品質(zhì)放在首位，并視其為品牌的生命力，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，升級經(jīng)營理念，才是中國茶飲品逆襲的正道。福潤品源奶茶專用韓國進(jìn)口白砂糖批發(fā)雜質(zhì)少、色值低、含硫低、水分少，具有蔗糖的自然香味，甜度足。

　　至于消費(fèi)者們，買之前可要擦亮眼睛啦，喝奶茶前可要多想想了！