大部分市場中,有機果汁都被視為特別優(yōu)質和天然的果汁。2016年全球商業(yè)化包裝的有機果汁的零售額達到了大約20億美元;當然,銷售主要集中在發(fā)達國家。北美占據(jù)了最高的銷售份額,為全球銷售額的一半。據(jù)預測,今后幾年中俄羅斯、巴西和印度也會飛速發(fā)展,而中國市場的銷售則依然低迷。鑒于有機食品和飲料的健康定位,以及作為可持續(xù)農業(yè)模式的有機種植的重要性,從長遠看來有機果汁在數(shù)量和價值方面都擁有發(fā)展機遇。通用磨坊公司日前已經投資拓展自己的有機來源。
不過,在一些國家資金有機農業(yè)模式受到嚴格監(jiān)管,并且資金投入不足,這限制了有機水果和蔬菜的大規(guī)模生產。歐盟有自己的有機標注規(guī)定和認證,而其他國家也制訂了各自的規(guī)定。因此在全球范圍內推廣一個具備有機認證標簽的品牌存在一定難度。
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